Voici notre menu cocktail dînatoire qui saura combler la faim de vos convives avec des bouchées riches en saveurs et en diversité.
Planifiez vos événements en ayant l'assurance d'offrir à vos invités un menu original qui saura séduire à tout coup grâce à la signature Équilibre Traiteur.
*Prenez note que le minium requis pour commander est de 12 personnes.
*Contactez-nous pour une commande de plus de 25 personnes. Il nous fera plaisir de vous assister dans la planification de votre événement.
BOUCHÉES FROIDES
Tartare de saumon
Tartare de boeuf
cornichon, câpre, moutarde
Oeuf mimosa à la truffe
pomme grany smith, fenouil, citron
cornichon, câpre, moutarde
Oeuf mimosa à la truffe
chips de prosciutto, piment d’Espelette
Rillette de porc à l'érable
cassis, poivre, moutarde
Mini buns au canard confit
confiture d’oignon, roquette, foie gras
Tartelette aux pois chiches
humus, poivrons, pickel, échalote grise
Crevette à la plancha
piment, lime, coriandre
Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées
dattes, poivre, cameline
BOUCHÉES CHAUDES
Mignon de porc en croûte de panko et fines herbes
pomme de terre, beurre demi-glace
Mini crêpe bretonne au jambon fumé à l'ancienne
pesto de pleuote, sauce mornay
Beignet de courgettes
coulis de poivrons grillés, feta, fines herbes
Polpette de veau
tomates, parmesan, basilic
DESSERTS
Macaron de Paris
saveur du moment
Verrine de gâteau aux carottes
caramel de whisky, fromage blanc, épices douces
*Photos à titre indicatif seulement