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Cocktail dînatoire

Cocktail dînatoire

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Voici notre menu cocktail dînatoire qui saura combler la faim de vos convives avec des bouchées riches en saveurs et en diversité.

Planifiez vos événements en ayant l'assurance d'offrir à vos invités un menu original qui saura séduire à tout coup grâce à la signature Équilibre Traiteur.

*Prenez note que le minium requis pour commander est de 12 personnes.

*Contactez-nous pour une commande de plus de 25 personnes. Il nous fera plaisir de vous assister dans la planification de votre événement.


BOUCHÉES FROIDES

Tartare de saumon

pomme grany smith, fenouil, citron

Tartare de boeuf
cornichon, câpre, moutarde

Oeuf mimosa à la truffe
chips de prosciutto, piment d’Espelette

Rillette de porc à l'érable
cassis, poivre, moutarde

Mini buns au canard confit
confiture d’oignon, roquette, foie gras

Tartelette aux pois chiches
humus, poivrons, pickel, échalote grise

Crevette à la plancha
piment, lime, coriandre

Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées
dattes, poivre, cameline






BOUCHÉES CHAUDES

Mignon de porc en croûte de panko et fines herbes
pomme de terre, beurre demi-glace

Mini crêpe bretonne au jambon fumé à l'ancienne
pesto de pleuote, sauce mornay

Beignet de courgettes
coulis de poivrons grillés, feta, fines herbes

Polpette de veau
tomates, parmesan, basilic







DESSERTS

Macaron de Paris
saveur du moment

Verrine de gâteau aux carottes
caramel de whisky, fromage blanc, épices douces



*Photos à titre indicatif seulement